青酎　青ヶ島特産焼酎

芋焼酎青酎

人口約２００人ほどの小さな島の芋焼酎。

青ヶ島特産人口約２００人ほどの小さな島で造られる青酎は地元産のサツマイモと、麦麹を使用しています。
常圧蒸留で貯蔵期間：5年以上の本格派で味わいは、野性味あふれた味わい深いコクが特徴です。
常温で楽しむと、強烈な芋の香りがしますので、ロックもしくは水割りをおすすめします。
味付けの濃い煮物料理と一緒に楽しみたいですね！青酎の面白いところは、
島民の10名ほどの芋農家がそれぞれに製造している為ラベルは同じでも、生産者によって
味わいが違ってくるというところです。つまり、飲んでみないとその味はわかりません。
テレビ番組で福袋みたいなお酒と言ってました。是非この機会に通販でお取り寄せ下さい。

青酎芋焼酎 700ｍl 2,835円　

青酎芋焼酎　1800ml5,544円

青ヶ島のオススメ品

麦焼酎青酎

ひんぎゃの塩［青ヶ島特産自然塩］

焼酎の美味しい飲み方

ストレート
お酒の強い方、又は焼酎本来の味わいを楽しむならば
何も足さず、何も引かず生のまま楽しむのが一番です。
焼酎やグラスを冷やしておくとよりおいしく楽しめます！

水割り
ポイントは、まず先に焼酎を入れてそれから水で割って下さい。
焼酎を先に注いだ方が香りの立ちかたが違います。
一般的な比率は、焼酎6；水；4ですが、これはお好みで！

お湯割り
水割りとは逆に先にお湯（60℃～70℃）を注いでから、焼酎を注ぎます。
この方が焼酎がよりマイルドな味わいになります。
お湯割りの場合は豊かな香りが楽しめます。
又、手間が多少かかりますが、焼酎と水をあらかじめ自分の好みの割って寝かせて置いて下さい。
飲む時にぬる燗にして飲むと飲む直前に割る場合に比べて、飲み口が格段に柔かくなります。

オンザロック
グラスにかち割り氷（大き目の方がより良い）を入れ、その上に焼酎を注ぎます。
氷の解け具合で味わいの変化が楽しめます。