愛宕の松　新澤醸造店(宮城県の地酒)

愛宕の松/新澤醸造店の究極の食中酒。

ひなびた酒蔵に湯煙が立ち、祝い歌が響く・・・・・
杜氏が、その年の米の質を利きながら昔ながらの
丁寧な手造りの酒が三本木の町で生まれています。
あの、荒城の月で有名な詩人「土井晩翠」もこよなく愛した、
この酒蔵は詩になりそうな風情が思い浮かぶ・・・・
そんな伝統のある新澤醸造店は,創業明治6年、現在約300石ほどの小さな酒蔵。
宮城県最年少杜氏新澤巌夫氏29歳を筆頭に蔵人平均年齢24歳と、
若い力で無限の可能性を秘め今日、目が離せない
造り酒屋ひとつとなっております。
杜氏の新澤巌夫氏はﾛ利酒師よりも遥かに難関なﾛ利酒名人の称号をもち、
その他数々の利き酒大会で優勝するほど正確な味覚をもち、
その優れた感性で食事中に楽しめる日本酒をコンセプトに日々酒質向上に努めております。
派手さは無いが、心に残る、気がついた時には、お酒がなくなっている、そんな
お酒は、本当に美味しいく味わっていただいたんだと思います。

佐藤農場梅酒も最高です！

愛宕の松・純米大吟醸（ひより）　1,8L

愛宕の松ブランドは酵母も酒米もすべて宮城にこだわった地酒。
そして、この純米大吟醸に使用される酒米『ひより』は宮城県産の酒造好適米ですが、
とても珍しい酒米です。
宮城県の農家か大吟醸造りに適した酒米を作ろうと開発し、
なんと、全国でもこの酒米『ひより』を使用した日本酒は、この愛宕の松のみ楽しめる事ができます。
その味わいは、やはり新澤流の飲みの飽きのこない食中酒。
立香に派手さは感じませんが、含香にはバナナのようなソフトなタッチがあり
1杯目よりも、2杯目、3杯目と味ののりが変化する杯を重ねられる純米大吟醸です。

■精米歩合；40%　
■日本酒度；+1　■酸度；16度　
■アルコール度数:16,4度
■好適米：ひより

愛宕の松・純米大吟醸　ひより　1,8L：５，２５０円（税込、送料別）
　在庫３本

　
愛宕の松・純米大吟醸　ひより　720ml：２，６２５円（税込、送料別）
　在庫３本
　

愛宕の松・限定純米吟醸酒　生詰

　宮城県生まれの酒造好適米｢蔵の華」を５５％まで磨いた純米吟醸酒です。
　このお酒のコンセプトは究極の三杯目。
　一杯目よりも二杯、三杯と杯を重ねるたびに旨さが後引き、
　素直に美味しく感じれる淡麗旨口の味わいが楽しめます。
　派手さはなく上品で綺麗な優しさが感じられる当店入魂の日本酒です。

　ワインと同じ、時間や温度によって味わいは変化するものです。
　特に、新澤醸造店のお酒は、抜栓後に味や香りが良く開いてきますので、
　ゆっくりと味わってみてください。

■使用米；好適米：蔵の華　
■精米歩合；55%　
■日本酒度；+５　
■酸度；1,3

愛宕の松限定純米吟醸酒生詰1,8L：２，９４０円（税込、送料別）

愛宕の松限定純米吟醸酒生詰720mL：１，５７５円（税込、送料別）

在庫0本

愛宕の松・純米吟醸酒・ひとめぼれ・生詰

宮城県産米ひとめぼれ使用した、純米吟醸酒です。
新澤醸造店のお酒の中では旨み(甘味)が良く出ていて、味がのっている感じをうけました。

新澤醸造店のお酒らしい綺麗な旨みを持ちながら、やさしい甘味が楽しめ
上記の限定純米吟醸と飲み比べてみるのもよろしいかと思います。

ワインと同じ、時間や温度によって味わいは変化するものです。
特に、新澤醸造店のお酒は、抜栓後に味や香りが良く開いてきますので、
ゆっくりと味わってみてください。

■使用米；ひとめぼれ
■精米歩合；５５%　
■日本酒度：
■酸度：

愛宕の松純米吟醸酒　ひとめぼれ生詰1,8L：２，８５６円（税込、送料別）

愛宕の松・特別純米酒・ささにしき・生詰

宮城県産米ササニシキを使用した、新澤酒造の定番銘柄、愛宕の松。
味をしっかり残して、心のある辛口に仕上がっています。
ササニシキのお米で、これほどしっかりとしたお酒を醸すとはさすが、新澤醸造店です。
どんな食材にも合わせやすい万能な食中酒。

ワインと同じ、時間や温度によって味わいは変化するものです。
特に、新澤醸造店のお酒は、抜栓後に味や香りが良く開いてきますので、
ゆっくりと味わってみてください。

■使用米；ささにしき
■精米歩合；６０%　
■日本酒度；+３
■酸度：１，８

愛宕の松・特別純米・ささにしき　1,8L：２，５５１円（税込、送料別）

愛宕の松・別仕込本醸造・本生　1,8L：
　　
皆様のおかげで伯楽星が全国の皆様から支持され知名度もでき
人気の蔵元となった『新澤醸造店』の地酒ブランド『愛宕の松･別仕込本醸造』

この『愛宕の松・別仕込本醸造』は本気で最高の本醸造酒を目指した入魂の逸品です。
使用される酒米は『兵庫県産山田錦A地区』添加される醸造用アルコールも
極力抑え、昨年と比較して『味は骨格のしっかりとした酒質で、後口の切れはスパッと消える』
杯を重ねられる気持ちの良いお酒となっております。
新澤醸造店の伯楽星ブランドとはひと味ちがう、しっかりとした味わいが愛宕の松の醍醐味です。　

■精米歩合；60%　
■日本酒度；+7　
■酸度；16度　■アルコール度数:15,9度
■好適米：兵庫県産山田錦A地区

愛宕の松・別仕込本醸造　本醸造　1,8L：２，１００円（税込、送料別）
　

伯楽星(新澤醸造店の別銘柄）
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