ブルゴーニュルージュ、アリゴテ　ベルナールモロー/フランスワイン

ベルナール・モロー　Bernard Moreau

ブルゴーニュ地方シャサーニュの地で品質向上著しいく
近年、人気急上昇中の造り手『ベルナール・モロー』
13ヘクタールの自家畑で果実の純粋さと凝縮性を持ったワインを生産が生産されています。

[ベルナール・モロー]

シャサーニュで大変貢献している生産者で、印象的な畑を持っています。
彼は約13ヘクタールの自家畑で果実の最上の純粋さと凝縮性を
もったワインを生産することを目指しています。
今は20代の二人の息子にワイン造りを任せています。
モローはシャサーニュにおいて白より赤を多く生産しますが、
ピノ・ノワールよりシャルドネでのアペラシオンを多く持っています。
モローは最近、ワインに強烈さとフィネスの両者を与える果実味とアロマを、
よりよく抽出するため、新しい空圧圧搾機を設置しました。
圧搾の後は、ワインは重力によって、発酵槽の下にあるバレルセラーの
オーク樽へ導かれます。３人の異なる樽職人の生産になる樽で、
白ワインは３分の１を新しいオーク樽、赤ワインは約５分の1を新しいオーク樽にしています。
白ワインは一週間に一度バトナージュ(澱の攪拌)を行い、
次の収穫の前の9月頃にビン詰めが行われます。
ほとんどの畑がヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）で、生産量は少ないです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　輸入元資料より

AC ブルゴーニュ・ルージュ
葡萄品種：ピノ・ノワール（100％）

高品質な2005年ヴィンテージのブルゴーニュ・ルージュ。
若くて、新鮮なイチゴのような香りが広がります。
そして、ミントやバターといった程よく、丁度よい樽の風味が加わります。
時間と、気温上昇とともにスパイシーな風味が表れ旨味が倍増。
滑らかなタンニンもあり非常にバランスの取れたブルゴーニュ・ルージュです。

ブルゴーニュ・ルージュ2005(ベルナール・モロー)
(赤、ミディアム)　

在庫3本

２，３５０円(税込、送料別）

AC ブルゴーニュ・アリゴテ
葡萄品種：アリゴテ（100％）

ブルゴーニュ地方の白ワイン用葡萄品種「シャルドネ」はとっても有名ですが、忘れてはいけない
品種がもう一つあります。
それは、古くから、ブルゴーニュの地で栽培されている「アリゴテ」です。
最も、ポピュラーなカクテルで「キール」は、このアリゴテで造られた辛口白ワインと
カシスリキュールから創られたものなんです！

アリゴテからできる白ワインは酸味が強いのが特徴ですが、ベルナール・モローのアリゴテは
酸味は、幾分穏やかで、旨味があります。
ワイン自体にレモンの爽やかな風味がありますので、貝をつかった料理にぴったりはまりますよ！
又、このワインはプルミエ・クリュ〔1級畑〕に植えられた、アリゴテを使用していますので
非常に珍しいアリゴテワインです！

ブルゴーニュ・アリゴテ（ベルナール・モロー）２００５
（白、辛口）
在庫2本

２，１５０円（税込、送料別）

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