ワインの販売。エルザビアンチ

エルザビアンチ　カベルネソーヴィニョン

2002年以来の偉大なヴィンテージ2010

■アルゼンチン　2010ヴィンテージ情報■

時によって、遅れた方が良い事もある。収量も減り、収穫も遅れたが、
アルゼンチンの生産者は2010年について有頂天になっている。
2010年は2002年以来の卓越したヴィンテージとなったようだ。
11月初旬の霜が、この国の最も重要なワイン生産地であるメンドーサの一部地域の収量を減らした。
その後気候は乾燥し、1月中旬には気温が上がり、暑さで弱ったブドウもあった。熟成は2週間遅れで始まり、
遅い収穫となったが、同時にブドウの質は際立つものとなった。
多くの生産者で、アルコールは14%かそれ以下で、この地域にしては比較的低いが、
しなやかで繊細な構造とこくのある果実の風味が感じられる。
（ワイン・スペクテーターより）

品種：カベルネソーヴィニョン100％　　　
収穫：手摘み　　　
収量：１ヘクタールにつき10600kg 　
生産量：35000ケース　　
アルコール度数：13.9%　　
醸造：伝統的方法で定期的にルモンタージュし、7日間マセラシオンする。　　
発酵温度は20－30度になりその後20度に下げます。フランス産の樽で発酵されます。　　
瓶内熟成1ヶ月。

■コメント■ 　
クラシックなカベルネのアロマである黒胡椒、ヒマラヤスギ、　
ほのかなハーブとベリーの特徴が香りに際立って表れます。　
ミディアムからフルボディで、バランスのとれた柔らかな質感と風味は　、アロマにも感じられ、
心地よいしなやかなベリーとヴァニラを感じさせるフィニッシュに続きます。