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ゴランハイツワイナリー
イスラエルはキリスト教の発祥の地でもありますが，実はワインの発祥の地でもあります。
そのワイン造りに適している気候風土の中で１９８０年代よりアメリカ、カリフォルニアでワイン醸造学を学んだ、
ユダヤ人が、イスラエルに戻って、１３００年以上の間、封印されていた神秘の味を蘇らせました。
比較的新しいワイナリーであるが、最先端を行く科学技術と伝統的な 醸造法を組み合わせることにより
高品質なワインを数々生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に高い評価を受けている、今注目のワイナリーである。
ゴラン高原は主に火山灰が降り積もった土壌で、水はけに優れており、 気候は比較的涼しく、
夏季には灌漑により水が供給される。
これらさまざまな自然条件や計画的な造園によりこの地がワイン醸造用ブドウの育成に最適な土地となった。
ブドウはガリヤ湾に近いところからヘルモン山の麓まで広がる農場で栽培されている。
年間を通してブドウ畑は、畑内に張り巡らされた情報収集基地で気象の
変化やブドウの出来具合のデーターを集め、醸造所内でも最先端の圧搾、圧縮、
ポンプなどの施設やコンピューター制御で温度管理されたステンレスタンクなどを導入して、
すべてにおいて徹底的な管理システムが構築されているのである。
熟成は最高級フレンチオーク樽のみが使われ、コルク、ラベル、瓶なども品質にこだわった高級品を使用している。
これら徹底した管理とこだわりが、新興ワイナリーでありながら国際的な 高い評価を受ける理由なのである。
数々の賞を獲得しています。
1987年にはロンドンにおけるIWSC （インターナショナルワインアンドスピリッツコンペティション）で金メダルとトロフィー
2001年には世界ワイン博覧会（フランスボルドーで2年に1回開催）VINEXPOで金賞。
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イスラエルワイン・ヤルデン・・カツリン・シャルドネ2004
当店人気のイスラエルワインのレアアイテム！
生産地区：ゴラン高原 ぶどう品種 ：シャルドネ100％
このヤルデン・カツリン・シャルドネは発酵後、シュール・リーを施しフレンチオークの新樽で9ヶ月間熟成させている。
ボリューム感がありフルーティーさやスパイス感、バターやヴァニラなどが層を成して表れ、複雑さが混じりあい
フルボディでエレガンスな味わいを実感できる。
5〜7年ほど熟成させるとさらに複雑性が増してきて、想像以上の晴らしい出来栄えを堪能できるだろう。 |
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イスラエルワイン
ヤルデン カツリン シャルドネ２００４：
３，７００円（税込、送料別） |
| 在庫0本 |
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イスラエルワイン・マウント・ハーモン・レッド・ヤルデン
生産地区：ゴラン高原
ぶどう品種 ●カベルネ・ソーヴィニョン（４８％） ●メルロ（４２％） ●カベルネ・フラン（１０％）
カラーは深い赤紫色。
チェリーやブラックベリーの熟したプラムの香りを放ち、しっかりした重さを持つボディにあふれる凝縮間を感じます。
さまざまな食事に合いやすく、特にパスタやステーキローストなどの肉料理に合わせると最高です。
TWA航空のワインリストに記載されています。 |
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イスラエルワイン
マウント・ハーモン・レッド ヤルデン【赤】：
１，８３７円（税込、送料別）
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イスラエルワイン・マウント・ハーモン・ホワイト･ヤルデン
生産地区：ゴラン高原
ぶどう品種：ソーヴィニョン ブラン、エメラルド リースリング、フレンチ コロンバール
メロンや,キウィフルーツのような香りとハーブの香りがバランス良くとれています。
ミディアムボディのワインでフール-ティーなフィニッシュが楽しめます。
新鮮な魚を使った料理に良く合いますよ。 |
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イスラエルワイン・
マウント・ハーモン・ホワイト【白 辛口】：
１，８３７円（税込、送料別） |
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イスラエルワイン・ヤルデン ピノ ノワール２００４ 〔赤 ミディアム＋〕
熟したラズベリー、チェリー、クランベリー系の果実の風味とスミレ、微かなココア、スパイス、革
タバコの香りを持ちます。
ミディアムボディで複雑性を併せ持ちエレガント。
心地よくまろやかで、果実味とドライフラワーを思わせる味わい深いフィニッシュに続きます。
リリースと同時に楽しむこともできる魅力を持ちながらその後、数年熟成します。
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イスラエルワイン
ヤルデン ピノ ノワール：
４，０６０円（税込,税込）
在庫３本 |
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イスラエルワイン・ヤルデン ２０００
ブラン・ド・ブラン〔スパークリングワイン、白辛口〕
生産地区：ゴラン高原
ぶどう品種：シャルドネ：100％
このスパークリングワインはシャンパンと同じ、瓶内二次発酵で丁寧に造られています。よってピュアな泡が楽しめます。
(一般のスパークリングワインは炭酸ガスを注入する事が多い）
しかも高級白葡萄品種『シャルドネ100％』のブラン・ド・ブランでヴィンテージ1998年！
シャンパンでヴィンテージ付ならばこの価格ではお買い求めできませんよ！
トロピカルフルーツ、柑橘類、野生の花やトーストの香りが複雑かつ繊細にバランスを保っています。
また、ドライで爽やかなフィニッシュも持っています。
フォアグラのような濃厚な味を持つ料理から塩分や酸味の強いキャビアやスモークサーモン、また、新鮮な果物とも合います。
イスラエル航空のファーストクラスで愛飲されています。
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イスラエルワイン ヤルデン ブラン・ド・ブラン
〔スパークリングワイン、白辛口〕：
３，２６０円（税込、送料別） |
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イスラエルワイン・ヤルデン・ミュスカ(500ml)
〔ミュスカ(マスカット100％)のデザートワイン、甘口〕
生産地区：ゴラン高原
ぶどう品種 シャルドネ：100％
アプリコットとレモンの爽やかな香りと、ジャスミン、ナツメグのほのかな香りを放ちます。
豊かなオークの香りとバニラ香も伴い甘くて豊かなボディ、フィニッシュも長いワインです。
リッチなチーズケーキやバタークッキー、レモンメレンゲパイなどのデザートと共にお召し上がりください。マスカット100％。
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イスラエルワイン ヤルデン ミュスカ 500ml
〔デザートワイン、 甘口〕：
１，８５０円（税込,送料別） |
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イスラエルワイン・ヤルデン・カベルネ・ソーヴィニョン〔赤 フルボディ〕
生産地区：ゴラン高原
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニョン：100％
18ヶ月の樽熟成によるフルボディなワインです。
ベリー系や黒果実、チョコレート、なめし皮や樽香の強い複雑性のあるワインです。
フィニッシュも長く凝縮されていてジビエ料理や肉料理によく合います。
ワインスペクテイターなどのワイン専門誌においてイスラエル赤ワイン
の第１位として紹介され、イスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。
ヤルデンは今や地中海地区のトップ生産者として世界中のワイン評論家に認められています。 |
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イスラエルワイン
ヤルデン カベルネ ソーヴィニョン：
３，４５０円（税込,税込） |
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イスラエルワイン・ヤルデン・メルロ2003〔赤 フルボディ〕
生産地区：ゴラン高原
ぶどう品種 ：メルロ85％、カベルネ・ソーヴィニョン14％、カベルネ・フラン１％
ヤルデンの赤は、濃縮感、優雅なタンニン、しなやかさ、といった特徴を持っていますが、
メルロもまた例外ではなく、熟したベリーやプラムの香りがオークやバニラ香と層を成し､またオレンジ、クローブ、チョコレート、
さわやかで新鮮なハーブなどの香りを持っています。フルボディで、長く複雑なフィニッシュは、ベリー、オレンジ、オークの香りを伴います。
子羊のローストやブラックペッパーソースのステーキといった濃い味付けの肉料理によく合います。また、
コクのあるハードチーズなどとも好相性です。 |
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イスラエルワイン
ヤルデン メルロ：
３，１５０円（税込,税込） |
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イスラエルワイン・ヤルデン・シャルドネ・ オデム2004〔白 辛口〕
このシャルドネ・オデムはオーガニック（有機農法）で造られるリッチで複雑な風味をもつワインです。
熟した洋なしとアプリコット、トロピカルフルーツ。新鮮な花、ほのかなミネラルとともに溢れます。
ワインはフルボディでほのかな樽の特徴が感じられ、長いフィニッシュに続きます。
若いヴィンテージからもすぐに楽しめ、その後7年間ほど熟成します。
味付けのしっかりした魚、チキン料理などに良く合います。 |
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イスラエルワイン
ヤルデン シャルドネ・オデム：
２，８５０円（税込,税込）
在庫4本 |
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イスラエルワイン・ヤルデン・シャルドネ2004〔白 辛口〕
生産地区：ゴラン高原
ぶどう品種 ：シャルドネ100％
新樽比率50％。
熟した洋梨、レモン、パイナップル、オーク、バニラ、バタースコッチの香りがバランスよく混ざり合っています。
凝縮されたこくのあるワインで、フィニッシュは複雑で上品です。
サーモンなどの魚料理、チキンや子牛の肉料理またはチーズスフレとも合います。
『ワインスペクテイター』誌では96 年ヴィンテージがイスラエル白ワイン第1 位（86 点）
として紹介され、またイスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。 |
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イスラエルワイン
ヤルデン シャルドネ ：
２，４５０円（税込、送料別） |
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イスラエルワイン・ヤルデン ソーヴィニョン・ブラン〔白 辛口〕
生産地区：ゴラン高原
ぶどう品種 ：ソーヴィニヨン ブラン100％
柑橘系果物の香りと同時に、コショウやバニラの香りをかすかに感じることができます。
喉を通ったあと、口の中に残る余韻がとても長いワインです。
山羊のチーズやガチョウの胸肉料理、魚介類のハーブソースなどに素晴らしく合います。
イスラエル航空のファーストクラスで愛飲されています。 |
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イスラエルワイン
ヤルデン ソーヴィニョン・ブラン：
１，９５０円（税込、送料別） |
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それぞれのお酒をギフトとしてお届けすることもできます！
※ご注文の際、メモ欄にお書きして頂くか、下記のボタンをクリックしてください。
 左のボタンをクリックしてください。
| 一升瓶カートン |
1本入 |
１０５円〔税込〕 |
| 2本入 |
２１０円〔税込〕 |
| ヤマト運輸指定・一升瓶カートン |
１本入 |
１７９円〔税込〕 |
| ２本入 |
２６９円〔税込〕 |
| ワイン、四合瓶・立て入れ箱 |
1本入 |
１００円〔税込〕 |
| ワイン、四合瓶・かぶせ箱 |
１本入 |
２５０円〔税込〕 |
| ２本入 |
３００円〔税込〕 |
| ３本入 |
３２０円〔税込〕 |
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