ヤルデン イスラエルワイン ゴランハイツワイナリー

イスラエルワイン ラベル

世紀末に蘇った魅惑のイスラエルワイン

その昔、ワイン造りは、黒海・カスピ海・ガリラヤ湖が形成するデルタ地帯の内側から始まりました。
カナン、古代イスラエルといった地域が、世界で最も古いワイン生産国のひとつであったことは間違いありません。

そのワイン造りに適している気候風土の中で1980年代よりアメリカ、カリフォルニアでワイン醸造学を学んだ、
ユダヤ人が、イスラエルに戻って、1300年以上の間、封印されていた神秘の味を蘇らせました。

 

ご注文のタイミングによってヴィンテージが変わりますのでご了承下さい
店頭同時販売の為にお届けまでお日にちを頂く場合がございますのでご了承下さい。

イスラエルワイン
マウント・ハーモン・レッド・ヤルデン

イスラエルワイン ヤルデン 赤
生産地区:ゴラン高原
ぶどう品種 ●カベルネ・ソーヴィニョン(33%) ●メルロ(51%) ●カベルネ・フラン(16%)

ブラック・チェリーやブラックベリー、熟したプラムの香りを放ちます。
どっしりとした重みを持つボディとあふれる凝縮感、フィニッシュも長く優雅です。
さまざまな食事に合わせやすく、特にパスタやステーキ、ロースト
、チョップなどの肉料理に合わせて楽しめます。


イスラエルワイン
 マウント・ハーモン・レッド ヤルデン(赤 ミディアム): 1,898円(2,049円)

イスラエルワイン
マウントハーモン・ホワイト

イスラエルワイン 白 ヤルデン
生産地区:ゴラン高原
ぶどう品種:ソーヴィニョン ブラン、シャルドネ、セミヨン

ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、少量のセミヨン。メロン、柑橘類、キウイフルーツの香りや
新鮮なハーブの香りのバランスがよく取れています。ミディアムボディのワインでフルーティーな
フィニッシュを持っています。新鮮な魚を使った料理や、ハトやキジにも良く合います。

イスラエルワイン・
 マウント・ハーモン・ホワイト(白 辛口):1,833円(外税、1,979円)

イスラエルワイン
マウント・ハーモン・インディゴ

イスラエルワイン ヤルデン マウントハーモン インディゴ
イスラエルワイン・マウント・ハーモン・インディゴ

 「マウント・ハーモン」シリーズのニューアイテムが入荷!

生産地区:ゴラン高原  ぶどう品種 :カベルネ・ソーヴィニョン、シラー アルコール:14%
醸造:マロラクティック醗酵の後、無濾過で瓶詰め。

最も北部に位置するガラリアはイスラエルで最も涼しい地域で最高のアペラシオンと称されています。
火山性平原にある畑は海抜400メートルから1200メートルに渡り、冬には雪が降ります。
2013マウント・ヘルモン・インディゴは熟れたサクランボとプラムの果実にかすかな煙や新鮮なハーブの香りを感じます。
ミディアム・ボディのブレンドの赤ワインは飲みやすく満足のいく1本です。
今飲んでもヴィンテージから3年ほどは素晴らしい状態で楽しむことができます。
ラム肉スペアリブの蒸し煮やボロネーゼのパスタ、
地中海風の野菜のグリルなどと合わせてお楽しみください。

2,080円(外税、2,246円)

イスラエルワイン ヤルデン
カベルネソーヴィニヨン

イスラエルワイン ヤルデン カベルネ・ソーヴィニョン
生産地区:ゴラン高原
ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニョン:100%

カベルネ・ソーヴィニヨン100%。18カ月の樽熟成によるフルボディなワインです。
ベリー系や黒果実、チョコレート、なめし革や樽香の強い複雑性のあるワインです。
フィニッシュも長く凝縮されています。ジビエ料理や肉料理によく合います。
ワイン・スペクテイターなどのワイン専門誌においてイスラエル赤ワインの第1位として紹介され、
イスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。
ヤルデンは今や地中海地区のトップ生産者として世界中のワイン評論家に認められています。
レ・シタデル・デュ・ヴァン(ボルドー・ワインコンクール)銀賞受賞!

イスラエルワイン
ヤルデン  カベルネ ソーヴィニョン (赤 フルボディ)
3,703円(外税、¥4,000)

イスラエルワイン ヤルデン
メルロ

イスラエルワイン ヤルデン メルロ
イスラエルワイン・ヤルデン・メルロ

 生産地区:ゴラン高原
 ぶどう品種 :メルロ100%

ヤルデンの赤は、濃縮感、優雅なタンニン、しなやかさ、といった特徴を持っていますが、
メルロもまた例外ではなく、熟したベリーやプラムの香りがオークやヴァニラ香と層を成し、
またオレンジ、クローブ、チョコレート、さわやかで新鮮なハーブなどの香りを持っています。
フルボディで、長く複雑なフィニッシュは、ベリー、オレンジ、オークの香りを伴います。
子羊のローストやブラックペッパーソースのステーキ、といった濃い味付けの肉料理によく合います。
また、コクのあるハードチーズなどとも好相性です。

イスラエルワイン ヤルデン  メルロ (赤 フルボディ)
 3,238円(外税、3,497円)


イスラエルワイン
ヤルデン・ヴィオニエ

イスラエルワイン ヤルデン ヴィオにエ
当店人気のイスラエルワインの新アイテム!

生産地区:ゴラン高原  ぶどう品種 :ヴィオニエ100%

醸造:
約3分の1はフレンチオークの新樽を使用して発酵・熟成。
もう3分の1は数年もののフレンチオーク、最後の3分の1はステンレスタンクを使用。
これにより、芳醇、アロマ豊かで濃厚かつエレガントなワインに仕上がります。
コメント:アロマ豊かなこのワインからは新鮮なモモ、アプリコット、花を思わせる魅力的な香り
とともにかすかなスパイスが表れ、その背景に広がる滑らかなオークが全てを際立たせています。
風味豊かで芳醇でありながら、エレガントさと飲みやすさも維持したワインです。
ヴィオニエは我々にとって比較的新しい品種ですが、4年から7年ほどの時間をかけて
熟成するとより味わい深くなることが予想できます。
このワインはエキゾチックな味付けの料理と良く合うでしょう。
例えば、裏ごしした白豆のスープに鶏の胸肉の燻製を合わせ、白トリュフを添えたもの、
もしくは、キノコのラヴィオリをほど良く熟成したグリュイエールチーズとあえても良いでしょう。

イスラエルワイン
 ヤルデン・ヴィオニエ (白 辛口): 2,685円(外税、2899円)

イスラエルワイン
ヤルデン・シャルドネ

イスラエルワイン、ヤルデン、シャルドネ
イスラエルワイン・ヤルデン・シャルドネ

生産地区:ゴラン高原
ぶどう品種 :シャルドネ100%

シャルドネ100%、新樽比率50%。熟した洋梨、レモン、パイナップル、オーク、ヴァニラ
、バタースコッチの香りがバランスよく混ざり合っています。
凝縮されたコクのあるワインで、フィニッシュは複雑で上品です。サーモンなどの魚料理、
チキンや子牛の肉料理またはチーズスフレとも合います。
『ワイン・スペクテイター』誌では96年ヴィンテージがイスラエル白ワイン第1位(86点)として紹介され、
またイスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。
★ワイン・スペクテータ90 点 ベストお買い得ワイン選出!! (2005 ヴィンテージ)

イスラエルワイン
ヤルデン シャルドネ (白 辛口): 2,384円(外税、2,574円)


イスラエルワイン・ヤルデン
ソーヴィニョン・ブラン

イス、ソーヴィニョン・ブランラエルワイン、ヤルデン
生産地区:ゴラン高原
ぶどう品種 :ソーヴィニヨン ブラン、セミヨン

柑橘系果物の香りと同時に、コショウやヴァニラの香りをかすかに感じることができます。
喉を通ったあと、口の中に残る余韻がとても長いワインです。山羊のチーズやガチョウの胸肉料理
、魚介類のハーブソースなどに素晴らしく合います。イスラエル航空のファーストクラスで愛飲されています。
ソーヴィニヨン・ブランと少量のセミヨン。

イスラエルワイン
 ヤルデン ソーヴィニョン・ブラン(白・辛口):  2,240円(外税、2,419円)


イスラエルワイン ヤルデン
ピノ・ノワール

イスラエルワイン、ヤルデン、ピノ・ノワール
イスラエルワイン・ヤルデン ピノ ノワール2010

熟したラズベリー、チェリー、クランベリー系の果実の風味とスミレ、微かなココア、スパイス、革
タバコの香りを持ちます。
ミディアムボディで複雑性を併せ持ちエレガント。
心地よくまろやかで、果実味とドライフラワーを思わせる味わい深いフィニッシュに続きます。
リリースと同時に楽しむこともできる魅力を持ちながらその後、数年熟成します。

イスラエルワイン
ヤルデン  ピノ ノワール (赤 ミディアム): 3,750円(外税、4,050円)

イスラエルワイン ヤルデン
シラー

イスラエルワイン、ヤルデン、シラー
当店人気のイスラエルワインのレアアイテム!

生産地区:ゴラン高原  ぶどう品種 :シラー100%

熟したブラックベリー、新鮮なチェリー、豊潤なジャムが幾層にもなり、土、スパイス、燻製した肉の特徴が加わります。
ワインはフルボディでいながら上品で、長く素晴らしいフィニッシュに続きます。今飲んでも、また10年以上美味しく楽しめます。
フランス産の小さいオーク樽で18カ月熟成。ヤルデンは今や地中海地区のトップ生 産者として世界中のワイン評論家に認められています。

イスラエルワイン
 ヤルデン シラー  (赤 フルボディ):  3,750円(外税、4,050円)

イスラエルワイン 
カツリン・シャルドネ

イスラエルワイン、カツリン・シャルドネ
生産地区:ゴラン高原  ぶどう品種 :シャルドネ100%

醸造:フレンチオークの新樽で発酵(マロラクティック発酵も含)し、
シュルリーで10ヶ月熟成します。濾過はしません。
コメント:
明るいレモン、熟れた洋ナシ、青リンゴがほのかなトロピカルフルーツ、ミネラル、カラメルナッツ
とともに広がります。
非常にアロマ豊かなワインで芳醇なフルボディです。
若いうちから魅力的なワインですが、数年後さらに発展し8年は飲み頃が続きます。
このワインはリッチな食事とも相性が良く、例えば鶉のローストやほろほろ鳥と根菜、ケーパーの蒸煮などと美味しくいただけます。

イスラエルワイン
 ヤルデン カツリン シャルドネ(白 辛口): 5,040円(外税、5,443円)


イスラエルワイン
スパークリングワイン
ヤルデン ブラン・ド・ブラン

イスラエルワイン、スパークリングワイン、ブラン・ド・ブラン
生産地区:ゴラン高原
ぶどう品種 シャルドネ:100%

このスパークリングワインはシャンパンと同じ、瓶内二次発酵で
丁寧に造られています。よってピュアな泡が楽しめます。
(一般のスパークリングワインは炭酸ガスを注入する事が多い)
しかも高級白葡萄品種『シャルドネ100%』のブラン・ド・ブランで ヴィンテージ2008年!
シャンパンでヴィンテージ付ならばこの価格ではお買い求めできません。

トロピカルフルーツ、柑橘類、野生の花やトーストの香りが複雑かつ繊細にバランスを保っています。
また、ドライで爽やかなフィニッシュも持っています。
フォアグラのような濃厚な味を持つ料理から塩分や酸味の強い
キャビアやスモークサーモン、また、新鮮な果物とも合います。

イスラエル航空のファーストクラスで愛飲されています。

イスラエルワイン
 ヤルデン・ブラン・ド・ブラン (スパークリング白・辛口)
:3,925円(外税、4,240円)


イスラエルワイン・ヤルデン
ブリュット・ロゼ

イスラエルワイン・ヤルデン・ブリュット・ロゼ
生産地区:ゴラン高原
ぶどう品種 シャルドネ:70%、ピノ・ノワール30%

鮮やかなイチゴ、柑橘系、洋ナシ、花、アップルパイ、バゲット、焼かれたナッツの香りの融合が表れています。
このワインはお洒落で上品、または辛口でエレガントな仕上がりです

食事にも合わせやすく、活発的な酸は、コクと塩気のバランスをとり、繊細さはライトな食材の味をより良く引き出します。
生ハム、マグロのタルタル、白身魚のタコス、ローストチキン、かぼちゃのラヴィオリ、ラスベリーパイなどに相性良し!
そして美しいロゼ色は特に華やかな気分にしてくれます。
現在でも十分良い味わいが出ていますがここから先10年飲み頃が続きます。

イスラエルワイン
 ヤルデン・ブリュット・ロゼ(スパークリングロゼ・辛口)
:4,250円(外税、4,590円)