木々の目覚め /限定品、木槽芋焼酎
芋焼酎の本場、鹿児島県で初の木槽仕込の芋焼酎！
芋焼酎を仕込む際、通常はカメ壷や、ホーロタンクを使用します。
しかし、木々の目覚めは、鹿児島県で初の試みとなる木槽（木の桶）で仕込まれた
とっても珍しい芋焼酎です。
木槽で仕込む利点は、木の厚みにより、外気温の影響を受けにくく、
保温性、保湿性が高いということです。このため、もろみの発酵が穏やかに進み、
発酵ムラがなくなることで、酒質への好影響を与えると言われます。
ただ、ホーロータンクと違い、木槽は呼吸をしている木でできているため、
製造過程において、とても手間暇がかかります。
又、木々の目覚めは、焼酎の土台となる麹も手間暇かけて手作業で育ています。
杜氏暦40年の黒瀬杜氏と蔵人が手間と時間を惜しまず、
これまでにない、最良の芋焼酎を造ることへの情熱が生み出した
新しい銘柄『木々の目覚め』をこれから是非応援して下さるようお願いいたします。
〜味わい〜
グラスに注ぐとやさしい芋の香りが広がります。
木槽仕込という事ですので、木の香りは強いのかな？と
思っていたのですが、穏やかにちょうど良い木の風味が感じられます。
なんといっても、角の取れた丸みのある暖かな口当たりが、特徴的で
けして濃い芋焼酎ではないのですが、ロックでも、薄まることなく最後まで美味しく頂けました。
アルコールの刺激が感じられず、丁寧に仕込まれた芋焼酎ですので
是非一度！いや一度とは言わず二度、三度と・・・。
ファンになって下さればと思っています！
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木々の目覚め ２５度 1800ml
２，７８０円（税込、送料別）
在庫1本
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木々の目覚め ２５度 720ml
１，５８０円（税込、送料別）
在庫10本
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