伯楽星　新澤醸造店(宮城県の地酒)

伯楽星/新澤醸造店の究極の食中酒。

ひなびた酒蔵に湯煙が立ち、祝い歌が響く・・・・・
杜氏が、その年の米の質を利きながら昔ながらの
丁寧な手造りの酒が三本木の町で生まれています。
あの、荒城の月で有名な詩人「土井晩翠」もこよなく愛した、
この酒蔵は詩になりそうな風情が思い浮かぶ・・・・
そんな伝統のある新澤醸造店は,創業明治6年、現在約300石ほどの小さな酒蔵。
宮城県最年少杜氏新澤巌夫氏29歳を筆頭に蔵人平均年齢24歳と、
若い力で無限の可能性を秘め今日、目が離せない
造り酒屋ひとつとなっております。
杜氏の新澤巌夫氏はﾛ利酒師よりも遥かに難関なﾛ利酒名人の称号をもち、
その他数々の利き酒大会で優勝するほど正確な味覚をもち、
その優れた感性で食事中に楽しめる日本酒をコンセプトに日々酒質向上に努めております。
派手さは無いが、心に残る、気がついた時には、お酒がなくなっている、そんな
お酒は、本当に美味しいく味わっていただいたんだと思います。

佐藤農場梅酒も最高です！

伯楽星・純大吟醸・生詰(山田錦特等米使用）

伯楽星の最高峰！
立香(グラスに注いだとき漂う香り)はかなり控えめですが、
口に含むと、バナナのような、まろやかなフルティーな香りを感じることができます。
立香が、ひかえめなので、一杯で飲み飽きする事もないですし、
全体的に軽やかでフルーティーな味わいお持ちますので食事にもあわせやすい
とっても親しみ易　い純米大吟醸酒です。

抜栓後、次第に渋みが取れていき、爽やかな酸に変わるますので、ごゆるりと、この美酒を堪能してください。

■精米歩合；40%　■日本酒度；+３　■酸度；1,1　■アルコール度数:16,2%

伯楽星・純米大吟醸・生詰1,8L：５，１４５円（税込、送料別）
　在庫３本

伯楽星・純米大吟醸・生詰720ml：２，６２５円（税込、送料別）
　在庫6本

伯楽星・純米吟醸酒・生詰

宮城県産酒造好適米「蔵の華」を５５％まで磨き上げた綺麗な喉越しの純米吟醸酒です。
穏やかな香りの中に、品のよい吟醸香が微かに立ち上がります。
そして、なんともいえないふくらみと、口当たり柔らかくそして舌になじむような、
ほんのりとした甘味が感じられます。
全体的にきれいな酒質で、主張の少ない食中酒ですが、杯を重ねるたびに
旨味が増すし料理を引き立てる最高のパートナーになります。

ワインと同じ、時間や温度によって味わいは変化するものです。
特に、新澤醸造店のお酒は、抜栓後に味や香りが
良く開いてきますので、ゆっくりと味わってみてください。

■使用米；好適米契約栽培,蔵の華
■精米歩合；55%　
■日本酒度；+4　■酸度；1,8

伯楽星・純米吟醸・生詰1,8L：２，９４０円（税込、送料別）

伯楽星・純米吟醸・生詰720ml：１，５７５円（税込、送料別）

伯楽星・特別純米酒・生詰

当店一押しの純米酒

純米吟醸酒同様きれいな酒質で、ただの淡麗な酒とは違い、
米の旨みがしっかりと生きて切れのあるシャープな辛口酒。
酒どころ宮城県のいぶし銀のこの純米酒を一度堪能してみてください。

ワインと同じ、時間や温度によって味わいは変化するものです。
特に、新澤醸造店のお酒は、抜栓後に味や香りが良く開いてきますので
、ゆっくりと味わってみてくだ　さい。

■使用米；,山田錦
■精米歩合；60%　■日本酒度；+3　
■酸度；1,8

伯楽星・特別純米・生詰1,8L：２，６２５円（税込、送料別）

伯楽星・特別純米・生詰720mlL：１，３６５円（税込、送料別）

愛宕の松(新澤醸造店の別銘柄)
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伯楽星 新澤醸造店(宮城県の地酒)

伯楽星/新澤醸造店の究極の食中酒。

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