カルテッロは『ネッビオーロ』『バルベーラ』『メルロ(樹齢18年)』 『カベルネ・ソーヴィニョン(樹齢18年)』という4種類の葡萄を使用して 造られる事から、音楽用語で4重奏の意味をもつカルテッロという名前がつきました。 それぞれの品種を別々に28度に設定されたステンレスタンクで 5〜6日間発酵させた後、 軽く焦がした新樽(100%)で16〜18ヶ月熟成させます。 その後、ブレンドして瓶詰後、更に数ヶ月の瓶熟後リリースされます。 深いルビー色でブラックベリージャムやカラント、オーク、大地 スパイスのブーケを放ち、濃厚でミディアムからフルボディタイプ。 伝統生産者が造り出すまったく新しいタイプのイタリアワインが 又、新しい伝統をつくるかも知れません。