愛宕の松別仕込本醸造

愛宕の松/新澤醸造店の宮城の地酒

荒城の月で有名な詩人土井晩翠がこよなく愛した日本酒

ひなびた酒蔵に湯煙が立ち、祝い歌が響く・・・・・
杜氏が、その年の米の質を利きながら昔ながらの
丁寧な手造りの酒が三本木の町で生まれています。
あの、荒城の月で有名な詩人「土井晩翠」もこよなく愛した、
この酒蔵は詩になりそうな風情が思い浮かぶ・・・・
そんな伝統のある新澤醸造店は,創業明治6年、現在約300石ほどの小さな酒蔵。
宮城県最年少杜氏新澤巌夫氏29歳を筆頭に蔵人平均年齢24歳と、
若い力で無限の可能性を秘め今日、目が離せない
造り酒屋ひとつとなっております。
杜氏の新澤巌夫氏はﾛ利酒師よりも遥かに難関なﾛ利酒名人の称号をもち、
その他数々の利き酒大会で優勝するほど正確な味覚をもち、
その優れた感性で食事中に楽しめる日本酒をコンセプトに日々酒質向上に努めております。
派手さは無いが、心に残る、気がついた時には、お酒がなくなっている、そんな
お酒は、本当に美味しいく味わっていただいたんだと思います。

東日本大震災によって、140年の歴史を持つ三本木の蔵での酒造りが困難となりました。
しかし、全国の新澤醸造店を愛する皆様によって現蔵から約75㎞離れた山林に囲まれた
川崎町で新たに酒造りを開始する事ができました。
これからも、今まで以上に皆様方に愛される日本酒を造り続けてくれることに
ただただ、感謝の思いでいっぱいです。

愛宕の松別仕込本醸造

コストパフォーマンス抜群の本醸造！

皆様のおかげで伯楽星が全国の皆様から支持され知名度もでき
人気の蔵元となった『新澤醸造店』の地酒ブランド『愛宕の松別仕込本醸造』

この『愛宕の松別仕込本醸造』は本気で最高の本醸造酒を目指した入魂の逸品です。
使用される酒米は『兵庫県産山田錦A地区』添加される醸造用アルコールも
極力抑え、昨年と比較して『味は骨格のしっかりとした酒質で、後口の切れはスパッと消える』
杯を重ねられる気持ちの良いお酒となっております。
新澤醸造店の伯楽星ブランドとはひと味ちがう、しっかりとした味わいが愛宕の松の醍醐味です

愛宕の松別仕込本醸造 1,8L
2,100円

■使用米；山田錦
■精米歩合；6 0%　
■日本酒度；+5　■酸度；1,7

新澤醸造店の銘柄

伯楽星純米大吟醸酒 1800ml：￥5,145 720ml ：￥2,625	伯楽星特別純米酒 1800ml：￥2,625 720ml ：￥1,356	伯楽星純米吟醸酒 1800ml：￥2,940 720ml ：￥1,575
愛宕の松純米大吟醸酒 1800ml：￥5,250 720ml ：￥2,625	愛宕の松純米吟醸酒 1800ml：￥2,940 720ml ：￥1,575	伯楽星ギフトセット
ひと夏の恋純米吟醸酒 1800ml：￥2,850	愛宕の松特別純米酒 1800ml：￥2,551 720ml ：￥1,575
佐藤農場の梅酒黒糖 1800ml：￥2,887	佐藤農場の梅酒青梅 1800ml:￥2,835