今回、ご紹介のワイン『セレシン･エステイト』のオナーは なんと『ハリーポッターⅢ』を手がけた映画［撮影］監督 としても知られています。 長い間抱き続けてきたワイン造りを母国の ニュージーランドでで実現させました。 （1992 年設立、2002年「Bio-Grow（有機栽培承認）」認証取得。） ワイナリーは世界で最高峰のソーヴィニヨン・ブランの産地として 名高いマールボロ地区に位置します。 創立当初から一貫して「ハンドクラフト＝手作り」にこだわり、 現在では「ビオディナミ農法 （化学肥料などを一切使用せず、限りなく自然な農法）」を実践。 極小の収穫量、 優しいプレスシング、天然酵母の利用と 自然により近いワイン造り を行ってきました。 設立当初から有機栽培を実践してきましたが、 ビオディナミを実践した事で、『大地の自然な作用である栄養分 やミネラルの供給を妨げられることなくブドウの木は生育し、 その健康状態の改善だけではなく、ワインのストラクチャーや 凝縮したフレーバーなどにも目を見張る成果が現れるようになった』 といいます。
ユニーク且つ複雑味のあるワインは、地元ニュージーランドでも 評価が高く、ニュージーランドきって評論家、マイケル・クーパー氏 をも絶賛させてきました。
