本格焼酎は醗酵させたもろみを加熱し、蒸気を冷却させて出来上がります。 この『酔がこい』は蒸留機内の気圧を下げることによりもろみを低い温度で蒸留し、 間接加熱によりもろみが濃縮され粘度が高まり、 キレがありクセの無いマイルドな香り豊かな味に仕上がります。 （ラベルより抜粋）
