ただの淡麗さだけじゃない！
力強い膨らみを持つ、しっかりとした酒質。
品質管理を徹底した信頼の蔵元酔鯨！ |
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酔鯨杜氏 土井教治 氏 |
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酒名は土佐の１５代藩主｢山内容堂(やまのうちようどう）」の雅号
(ペンネームのようなもの?)｢鯨海酔候（げいかいすいこう）」に由来します。
蔵元からのメッセージ：
太平洋の大海原を悠々と泳ぐ海の王者、巨鯨のように、おおらかに飲み干していただきたく、
日本酒好きの皆様に心を込めてお届けいたします。
土佐の銘酒、酔鯨の味わいと特徴：
この蔵元の米の磨き方は、米の形そっくりに磨く原型精米をしています。
余分な成分が均一して取り除かれるため、すべての酒造工程を低温で行うことが可能になり、ただの淡麗な酒質とは違い
豊かな香りを持ち飲み飽きしないキレのよいのどごしの男酒のような味わいを表現しています。
平均精米歩合が５２％と極めて高精米というところもこの蔵元のなせる技だと思います。 |
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酔鯨・純米酒・八反錦６０％
土佐の銘醸酒『酔鯨酒造』よりニューアイテムの酔鯨・純米酒・八反錦６０が入荷いたしました。
広島県で有名な 使用酒造好適米の『八反錦』を使用し、後口のキレがよく杯の進む申し分の無い味わいになっています。
酔鯨酒造の他の酒質同様、キレの良さと飲み応えのあるしっかりとした酒質ですので、飽きることなく晩酌の定番酒になりますよ！
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酔鯨・純米酒・八反錦６０ 1,8L：
２，６２５円（税込、送料別）
在庫0本 |
■使用米；八反錦
■精米歩合；６０％
■日本酒度；＋６
■酸度；１、６ |
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酔鯨・特別純米酒
旨みが感じられる、幅のある純米酒ですが、さすが酔鯨の特徴であるのどごしのキレがピカイチの純米酒です。
冷やでも燗でも楽しめる万能な酒です。 |
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酔鯨・特別純米酒・1,8L：２，４１５円（税込、送料別）
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酔鯨・特別純米酒・720ml：１，０１８円（税込、送料別）
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■使用米；愛媛松山三井
■精米歩合；５５％
■日本酒度；＋７
■酸度；１、６ |
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酔鯨・吟麗(純米吟醸)
酔鯨酒造のもっとも人気のある純米吟醸酒。
メロンなどの爽やかな果実をイメージするフレッシュな酸がピチピチと舌の上で感じられ、
後口に心地よい苦味すら感じられる、ただの淡麗な辛口とは違います。
のどごしが極めてシャープなので、ついつい杯を重ねてしまいます。
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酔鯨・吟麗(純米吟醸)・1,8L：２，８５６円（税込、送料別） |
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| 酔鯨・吟麗(純米吟醸)・720ml：１，７１０円（税込、送料別） |
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■使用米；愛媛松山三井
■精米歩合；５０％
■日本酒度；＋６
■酸度；１，７ |
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酔鯨・鯨海酔候・純米吟醸酒
上の吟麗とは違い、個性を主張する酒です。
勢いのある男らしさを感じさせる強さと、キレの良さが光る。酒好きの辛口酒。
深みのある米の味わいと爽やかな酸と苦味がバランスよく感じられる、記憶に残る純米吟醸・鯨海酔候
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| 店頭在庫がございませんので取り寄せとなります。（約１週間） |
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酔鯨・鯨海酔候・純米吟醸酒 1,8L：３，０４５円（税込、送料別） |
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■使用米；土佐錦
■精米歩合；５０％
■日本酒度；＋７
■酸度；１，７ |
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酔鯨・高育54号・純米吟醸酒
高知県農業技術センターが、吟醸酒用酒米として開発した酒米吟の夢を使用して５０％まで磨いた純米吟醸。
この吟の夢の開発当時の番号「高育５４号」をそのまま酒名にしました。
ふんわりとした優しいふくらみを感じさせる旨みを持ち、酔鯨酒造の良さ、柑橘系の爽やかな酸が全体を引き締め使用米の吟の夢というネーミングらしい心地よい余韻が残る、おすすめの逸品です。 |
| 店頭在庫がございませんので取り寄せとなります。（約１週間） |
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酔鯨・高育54号・純米吟醸酒 ３，１５０円（税込、送料別） |
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■使用米；吟の夢
■精米歩合；６０％
■日本酒度；＋６，５
■酸度；１，８ |
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