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グラン・レゼルヴ・フォジェール2004
AC フォジェール
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南仏ワインのイメージをくつがえす
エレガントなブルゴーニュスタイルの味わいが楽しめる
赤ワインが入荷しました。
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南フランス産のワインは、太陽の力強さを感じる事のできる
凝縮味のある華やかなワインが多いのですが、今回ご紹介する
『ドメーヌ・タイユフェーのフォジェール』はそれとは違い、
上質のローヌやブルゴーニュを想わせるしっかりとした
タンニンを持ちながらも、滑らかで柔らかい果実味を持ち合わせた
上品のな味わいが楽しめる赤ワインです。
南フランスのワインは濃いというイメージが少々薄れた感じがしました。
【インポーター資料より】
■ドメーヌ・オリエ・タイユフェー
1900年以来代々ワイン造りをしてきた家族経営のドメーヌ。
その安定した品質はフォジェールでもトップクラスと謳われています。
現在のオーナー、リュック・オリエ氏で5代目。
伝統的にシスト土壌の特徴をとらえたエレガントなスタイルのワイン造りを得意としています。また、自然環境に配慮した栽培・醸造を大切にしており、2001年にテラ・ヴィティスの認証を得ています。
◆シスト土壌◆
薄いスレート状の石の層からなるとても痩せた土壌で、
自然と収量は低くなります。石が昼間の熱を吸収し夜涼しくなってからブドウの木に戻すので、
強い日差しが降り注ぐ地中海では特に貴重な土壌。
ぶどうの根は層を突き抜けて地中深くに伸び土中のミネラルを吸収するので、
ワインにミネラル感も与えてくれます。
◆フォス村の高い標高◆
ドメーヌはフォジェールの北の端、フォス村にあります。
標高350mの高地にあり、“ヒルサイド・ラングドック”とも呼ばれる見事な丘陵地にある
この地域は、真夏でも夜はとても涼しい気候。
畑は機械が入りこめない急な傾斜地にあるので、収穫も全て手摘みで行います。
自然の制約が多く厳しい環境ですが、
ワインにフレッシュさを求めるオリエ氏にとって、この標高が生み出す“酸”は欠かせません。
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グラン・レゼルヴ・フォジェール2004
透明感の高いきれいなガーネット色。
ラズベリーやバラ、スミレ、月桂樹などを想わせる香りは、
美しさとフィネスを感じさせます。
さらさらとしたタンニン、溶け込んだ心地良い果実の甘み、
アフターにピリッとしたスパイス香を伴います。
お肉料理と合わせるなら、柔らかく独特の風味、香りがあるアニョーなど。
■ A.O.C.フォジェール
■ 赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 ： シラー35％、グルナッシュ35％、カリニャン15％、ムールヴェードル15％
■ 平均樹齢 ： カリニャン80年、その他15〜50年
■ 畑の面積 ： 5.5ha
■ 生産量 ： 25,000本
■ 収量 ： 35hl/ha
■ 土壌 ： シスト土壌
■ 熟成 ： ステンレスタンク
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グラン・レゼルヴ・
フォジェール2004
ドメーヌ・オリエ・タイユフェー
（赤、ミディアム）
１，８９０円（税込）(送料別） |
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